水溶解性胡萝卜素c（Water-soluble vitamins），的意思，是以类能够溶解水而不溶解非化学性质可挥发容剂的类胡萝卜素c，也收录胡萝卜素cB族和胡萝卜素cC。胡萝卜素c是维护一切正常分解过程所需要的，不同胡萝卜素c在食品原料、化装品、预混料、医学界等层面拥有 宽泛的使用。胡萝卜素cB族也收录硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物体素、备孕叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；胡萝卜素cC又叫做抗坏血酸，以上水溶解性胡萝卜素c是辅酶或辅基的组成的一些，在酶促使功能表中起着重要性意义。水溶解性胡萝卜素c在人体只是小量储放，而易排下来体内。 脂可无水磷酸氢维CAD（Fat soluble vitamins），顾名思义，，指是其一就可以溶解于人的身体脂肪堆积酸和非电性有机质溶液的其一维CAD，超高疏水。脂可无水磷酸氢维CAD具有维CADA、D、E和K，都含带环格局和长人的身体脂肪堆积酸族烃链。维CAD是维护平常分解活动内容所都要品的，各种类型维CAD在商品、化妆师品、精饲料、中医学等方面拥有着多方面的用途。脂可无水磷酸氢维CAD能压制物店铺，大一些放置在人的身体脂肪堆积酸团队中，能够 胆汁慢慢地排出去体内，是人的身体需求的都要品营养摄入类物质。